今日の晩御飯はポトフにしましたがいい感じです。

今日の晩御飯はポトフを作りましたが、いい感じにできました。
ポトフは最近はブーケガルニを入れて作るようにしています。
ブーケガルニはとてもいい香りなので、食欲がとても増す気がします。
本当はベーコンを使えば、もうブーケガルニだけで十分に美味しくなるのですが、
今日はソーセージを使ったので、あまり味が出なかったので、コンソメを追加しておきました。
するととても美味しくなったので、良かったです。
今日のポトフはジャガイモが少し硬かったのがイマイチでした。
もう少し煮込んだら良かったなというのが今日の反省点です。
次はベーコンを使うことにして、もう少しジャガイモが柔らかくなるまで煮込もうと思いました。
ジャガイモは煮崩れをしないように慎重になりすぎないようにしないといけませんね。
弱火すぎたので、中火にしても良かったなと思いました。
ポトフはもともと好きなのですが、今日のは結構薄すぎたのがだいぶの反省点です。
それでも美味しいのは美味しいので良かったです。http://www.tanzania-africa-development.com/